Hội An “Same same but differrent”

Đã một lần đến Hội An, hẳn bạn sẽ biết đến cụm từ đó. Tạm dịch là “Giống mà không giống”. Nó xuất hiện với tần suất cao trên các biển hiệu, banner quảng cáo và được in cả trên áo thun, mũ nón với hàm ý: tuy cung cấp cùng một loại hàng hóa dịch vụ, nhưng chúng tôi tự tin sẽ đem lại cho quý khách một sự khác biệt. Đọc tới đây, bạn đã thấy thú vị chưa nào, cùng tìm hiểu tiếp nhé!
Hội An là một thành phố xinh đẹp phía nam Đà Nẵng, phố cổ Hội An được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Hội An từng được biết đến như Faifo, một cảng quốc tế chính giữa thế kỷ 16 và 17, và những tác động của nước ngoài đến Hội An có thể thấy rõ đến bây giờ. Dù bến tàu thương mại đã được chuyển ra Đà Nẵng từ lâu, trung tâm của phố thị vẫn là phố cổ, với đầy những con đường quanh co và các cửa hàng buôn bán kiểu  người Hoa, người Nhật, đặc biệt tấp nập vào buổi tối khi mặt trời đã lặn xuống. Tuy các cửa hàng chủ yếu phục vụ cho việc buôn bán, nhưng toàn khu phố vẫn được bảo tồn nguyên vẹn.
8
Cao Lầu
Nguồn gốc của món cao lầu đến nay vẫn là đề tài tốn không ít giấy bút của nhiều người. Có người cho rằng cao lầu có xuất xứ từ xứ sở hoa anh đào (Nhật Bản), có nét giống món mì ở vùng Icé (Ice udon). Có người lại cho rằng cao lầu có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng những người Hoa kiều ở Hội An không công nhận đây là món ăn truyền thống của họ. Dù có nguồn gốc từ đâu thì cao lầu vẫn là món ăn riêng có của Hội An và ngày càng được nhiều thực khách trong, ngoài nước biết đến. Sợi cao lầu được cán từ bột gạo ngâm với nước tro, hấp qua 3 lần lửa, nên cứng và có màu vàng tự nhiên. Nhân cao lầu chủ yếu là thịt xá xíu, trộn với ít tép mỡ làm bằng sợi mì chiên dòn ăn với sợi cao lầu, rau sống, xì dầu, tương ớt. Cách chế biến cao lầu mới nghe qua trông rất đơn giản nhưng ẩn chứa nhiều bí quyết nghề nghiệp khó mà khám phá. Có người bảo rằng, ngày xưa người ta phi ra tận đảo Cù Lao Chàm lấy củi đốt thành tro đem về ngâm với nước giếng Bá Lễ ở Hội An thì mới chế biến được sợi cao lầu ngon như ý. Trong muôn vàn cửa hàng Cao Lầu tại Hội An, có lẽ cái tên: “Cao Lầu gánh Bà Bé” đã đi vào tiềm thức biết bao nhiêu du khách có địa chỉ: Ngã Tư Giếng Nước, Trần Phú, Hội An.
cao-lau-hoi-an-4
Cà phê ở Hội An
Quán cà phê cũng vậy. Hội An là nơi có mật độ quán cà phê dày đặc để phục vụ du khách – thường là những quán  bar có bán kèm đồ ăn. Bạn có thể bước vào bất cứ quán cà phê nào trong khu phố cổ mà vẫn an tâm rằng nó đủ xinh đẹp, dễ chịu, giá cả không quá chênh lệch với các quán còn lại. Đó là điều làm các quán này “same same”.
cafe hoian
“But different”!
Dọc bờ sông Hoài là một dãy quán cà phê và quán ăn dài. Quán bờ sông là một sự lựa chọn đúng đắn trong những trưa mùa hè nóng nực. Nếu đến đúng lúc bạn có thể “giành” được chỗ ngồi “mặt tiền” của quán. Đó là vị trí đẹp nhất để ngồi nhâm nhi gì đó, tận hưởng gió sông mát lộng, quan sát nhịp sống phố Hội. Ngày hay đêm ở con đường này cũng nhộn nhịp, sôi động bởi lượng lớn dân địa phương và du khách qua lại.
trai-nghiem-nhung-dieu-tuyet-voi-nhat-cua-du-lich-hoi-an-4
Có những quán mang phong cách sang trọng, cũng có những quán cũ kỹ, bụi bặm đầy cá tính, du khách có thể lựa chọn tùy sở thích. Như  Bar 96 trông rất ọp ẹp nhưng lại trở thành một điểm nhấn ở khu bờ sông với bức tường loang lổ và mái ngói rêu phong; trên mỗi bàn có đặt một chén mạ non trang trí trông rất mát mắt và làm không ít du khách ồ lên thú vị. Như Reaching Out ( Hòa Nhập) rất yên tĩnh và đẹp yên bình.
Nếu thích dạng café-lounge, bạn có thể đến bar Lo. Quán mới toanh, ghế nệm, dàn ánh sáng được thiết kế công phu và trên mỗi bàn thắp một chiếc… đèn dầu.
nightlife-before-and-now-bar-hoi-an
Nếu muốn ngồi đâu đó yên tĩnh đọc sách, viết thư thì những quán cà phê nằm trong phố cổ là một lựa chọn không tồi. Những quán này đều rất rộng, thậm chí có hai mặt tiền như Hải, Tam Tam… với những góc ngồi khác nhau như sân vườn, ban công, mái hiên… Hay như Triết café còn có cả những bàn bida miễn phí để du khách thư giãn.
tamtam hoi an
Một điều thú vị là những quán này đều không mở nhạc, hoặc nếu có thì chỉ là nhạc chill-out vặn âm thanh rất bé như ở Hải. Ngồi đây có thể cảm nhận được sự tĩnh lặng rất đặc trưng của phố cổ – và có lẽ nó cũng là thứ âm nhạc tuyệt vời nhất.
Có những quán cà phê nằm trong những con hẻm hẹp tém, ngoắt ngoéo, không có biển chỉ dẫn nào. Chúng cứ như là một sự thách thức cho những du khách lười biếng. Cũng chỉ là ghế nhựa trong vườn, menu đồ uống sơ sài, nhưng thật tuyệt vời nếu ngồi đó vào buổi đêm để cảm nhận đêm phố Hội thâm trầm yên tĩnh, hít đầy lồng ngực mùi sử quân tử thơm miên man. Hẻm có một vẻ thanh bình trầm cố rất lạ, khác hẳn với những con đường chính, dù suy cho cùng thì chúng cũng chỉ là những góc cạnh của phố Hội êm đềm.
cafe hoian1
Trên con đường từ Phố cổ ra biển Cửa Đại cũng có không ít những quán cà phê xinh xắn. Chúng nằm trên những ngôi nhà nổi thoáng mát trên mặt sông, bàn ghế tre sơn trắng trải đệm và có nhiều gối tựa, có quán còn trang trí bằng một dàn chong chóng màu sắc sặc sỡ. Phong cảnh ruộng đồng, bờ sông trải ra trước mắt đem lại cảm giác vừa tiện nghi thoải mái vừa gần gũi thiên nhiên.
lang-ca-phe-trung-nguyen
Có dịp, hãy làm một vòng cà phê phố Hội để hiểu hơn “giống mà không giống” bạn nhé!

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

21,597FansLike
2,666FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Latest Articles