Home » Ẩm thực (Cuisine) » Món ăn ngon » Xôi bánh dày – món ăn đậm chất ” phố cổ “.
12799441_853223488123365_4050965936516917604_n

Xôi bánh dày – món ăn đậm chất ” phố cổ “.

Cứ tờ mờ sáng, khi cả khu phố còn chưa thức giấc hẳn, thì trong phố đã vọng lên tiếng rao ” Ai ăn Xôi bánh dày không “.
Xôi bánh dày ở Hội An thoạt nghe là món ăn khá lạ với du khách, và thậm chí là đối với một số cư dân Hội An vì chỉ có duy nhất một người bán món nay, chỉ bán trong phố cổ và chỉ bán trong vòng vài tiếng, khi một số nhà bắt đầu sinh hoạt buổi sáng cũng là lúc cô đã bán hết bánh.

banh-xoi-d_sqzh  Xôi bánh dày thực ra là sự kết hợp khéo léo của xôi và bánh dày. Xôi được làm thành từng vòng tròn dày dặn, đậu xanh được cắt thành từng viên hình vuông nhỏ được xếp ngay ngắn, từng hàng trên mũng nhìn rất đẹp mắt. Đây là điều bắt mắt du khách mỗi khi nhìn vào. Bên cạnh đó là từng miếng lá chuối xanh muốt đã được lau sạch sẽ dùng để gói bánh vừa làm cho bánh giữ được nhiệt lâu vừa tạo cho món ăn đậm chất dân dã.

mon-la-o-pho-co-hoi-an (1)
Ngoài hai nguyên liệu chính là nếp và đậu xanh thì mè là nguyên liệu không thể thiếu tạo nên hương vị cho bánh.
Mè phải dã nhuyễn vừa phải, pha gia vị đường, muối phù hợp để khi ăn, người ta sẽ thấy mùi bùi bùi của đậu xanh, dẻo thơm của nếp xôi cùng kết hợp với mùi mè ngọt ngọt mặn mặn.
mon-la-o-pho-co-hoi-an
12799441_853223488123365_4050965936516917604_n

Trong mắt du khách phương xa, đây là món ăn bình dân ” là lạ ” của người Hội An. Còn đối với người Hội An, đặc biệt là cư dân của phố cổ, xôi bánh dày đã trở thành tuổi thơ, là truyền thống của bao thế hệ.

Check Also

30422_0_body_4

Tiệm bánh Duy Nhất – tiệm bánh lâu năm nổi tiếng trong phố cổ.

Với người Hội An nhất là khu vực người dân sống trong khu phố cổ, ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *