Home » Ẩm thực (Cuisine) » Mồng 1 – người người ăn chay ở phố Hội
canh-chua-chay

Mồng 1 – người người ăn chay ở phố Hội

Vào những ngày rằm hay mồng 1 (Âm Lịch),là thời điểm mà nhiều gia đình cư dân phố cổ ăn chay và là dịp để du khách bốn phương thưởng thức ẩm thực chay trong các nhà hàng, quán ăn hay giản dị hơn là tại các hàng ăn vỉa hè phố xá ở Hội An.

IMG_5985-copy

Việc ăn chay ngày càng phổ biến hơn ở phố cổ có phần nhờ nhiều du khách phương Tây hiện nay là người ăn chay, thậm chí có người còn ăn chay trường.. Với họ ăn chay đã trở thành một xu hướng sống tích cực của thời đại, không đơn thuần mang ý nghĩa tâm linh hay tôn giáo mà để có sức khỏe cả thể chất lẫn tinh thần, tránh được những nhiều bệnh tật trong một xã hội tiêu thụ quá mức như: ung thư, tim mạch, huyết áp, béo phì… và hệ trọng hơn là thể hiện thái độ bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ động vật.

com_chay_hue

Nguyên liệu rất cơ bản của khá nhiều món chay ở Hội An là đậu hũ (hay đậu khuôn theo cách nói của dân địa phương). Cung cấp đậu khuôn cho người tiêu dùng và các hàng quán ngoài các cơ sở sản xuất còn có nhiều ngôi chùa, ở đó tăng ni làm đậu khuôn vừa sạch vừa thơm ngon. Trong thực đơn các món cơm chay ở Hội An, luôn luôn có đậu hũ: kho, xào, chiên giòn… Nếu không đòi hỏi cầu kỳ, khách du lịch muốn ăn chay vào ngày rằm chỉ cần dừng chân ở bất kỳ quán hàng lề đường nào trên đường Thái Phiên gọi một đĩa cơm với đậu hũ kho, thêm một món canh rau hay salad rau củ các loại.

cach-nau-mi-quang-chay-ngon-nhat-cho-ngay-ram-thang-bay

Một địa chỉ ẩm thực chay nổi tiếng ở Hội An là quán chay Đạm trên đường Phan Châu Trinh. Đây cũng là một quán ăn gia đình với thực đơn phong phú, các món ăn luôn được dọn nóng sốt và được chế biến chủ yếu từ rau củ các loại như cà tím, măng tươi, đậu bắp… và không thể thiếu đậu khuôn. Cũng nằm trên đường Phan Châu Trinh còn có quán Nhật Đa phục vụ buffet chay mỗi ngày, đáp ứng được khẩu vị đa dạng của thực khách.

 

 

Check Also

nembale5

Nem lụi Bá Lễ ( Bale wel ) : Món ngon độc đáo của phố cổ Hội An

1. Giếng Bá Lễ là một giếng Chăm cổ nằm trong khu vực dân cư ...

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *